超市猪肉哪个部位的好卖

前槽肉：

也称为前腿肉，肉质细嫩，瘦肉多，适合炒肉片、包饺子、炸肉丸等，性价比较高。

梅花肉：

猪的上肩肉，瘦肉中夹杂着少许肥肉，形状像梅花，肉质细嫩，肥瘦相间，适合烤肉、涮锅、滑炒等，非常抢手。

下五花：

猪腹部的五花肉，瘦肉多、肥肉少，层次分明，肉质更嫩，适合做炖肉、红烧肉等，被称为“精品五花肉”。

通脊肉：

也称扁担肉、外脊肉，外面是一层肥膘，带着一块瘦肉，肉质整齐细嫩，适合切肉丝、肉片等。

里脊肉：

猪脊椎上方的肌肉组织，肉质细嫩，口感柔软，肥肉含量低，蛋白质含量高，适合煎炒、烤制、红烧等，价格相对较高。

综合来看，前槽肉、梅花肉、下五花和通脊肉都是超市中较受欢迎的猪肉部位，具体选择哪个部位还需根据个人口味和烹饪需求来决定。