香蕉快坏了做成馒头吃

将快坏了的香蕉做成馒头吃，不仅能够减少食物浪费，还能创造出一种新颖且美味的早餐选择。以下是一种简单的方法来制作香蕉馒头：

材料准备：

熟透的香蕉 2根

面粉 500克

酵母 5克

白糖 30克

盐 适量

水 适量

制作步骤：

香蕉处理：

将香蕉剥皮，用叉子或勺子压成泥状。

面团制作：

在一个大碗中，将面粉、酵母、白糖和盐混合。将香蕉泥倒入碗中，逐渐加入适量的水，揉成面团。

第一次发酵：

将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

分割与整形：

将发酵好的面团取出，揉搓几下，分成若干个小剂子。每个剂子搓圆备用。

制作馒头形状：

取一个剂子，用手掌压扁，然后用手指捏出香蕉的形状，注意顶部要捏尖。

第二次发酵：

将整形好的馒头放在蒸笼上，进行二次发酵，大约发酵至原来的1.5倍大。

蒸制：

将蒸锅加水烧开，放入蒸笼。大火蒸10~15分钟（具体时间根据馒头大小调整）。关火后焖5分钟再打开锅盖，防止馒头回缩。

小贴士：