莲藕怎么做法好吃减脂

山药莲藕汤

食材：莲藕、山药、枸杞子、姜丝。

步骤：

1. 莲藕和山药分别洗净去皮，切成薄片；姜去皮切丝备用；枸杞子提前用水泡发。

2. 炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入姜丝爆香，加入胡萝卜片（如有）略炒。

3. 将炒好的食材移入砂锅中，加入足够的清水（或清汤），大火煮开后放入莲藕片、山药片和泡好的枸杞子。

4. 转小火煮约20分钟，直至食材熟透、汤汁浓郁，最后加入适量的盐进行调味。

小贴士：选择新鲜、无破损的莲藕和山药，煮汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样可以使食材更加入味、汤汁更加浓郁。

酸辣藕片

食材：莲藕、白醋、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、辣椒油、花生。

步骤：

1. 莲藕切成薄片，煮藕片时不能用铁锅，否则会发黑。

2. 水开后加入白醋，再倒入藕片煮熟。