鲫鱼炖西兰花做法

鲫鱼炖西兰花是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

原料准备

鲫鱼2条，收拾干净

西兰花1颗，掰成小朵

姜片、蒜片适量

油、盐适量

前期处理

西兰花用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净

鲫鱼两面煎至金黄，捞出备用

烹饪步骤

锅内放油，滑入收拾好的鲫鱼，炸至金黄捞出，备用。

将油倒出，放入炸好的鲫鱼和姜蒜片。

加入可以没过鱼的开水，大火烧开。

大火继续煮七、八分钟左右，转小火煮二十分钟。

加入西兰花，煮三、四分钟至西兰花熟透，加盐调味。

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