豆腐甲醛

豆腐中 确实存在甲醛。甲醛是一种有毒的化学物质，长期摄入对人体健康有严重威胁，可能引发胃肠不适、呼吸系统伤害，甚至增加某些癌症的风险。为了延长豆腐的保质期，一些商家会在制作过程中添加甲醛，使其外观洁白、避免发酸，但这种添加甲醛的豆腐对健康的威胁极大，长期食用可能导致内脏器官受到损害，甚至可能引发消化道癌症。

尽管有些豆腐颜色十分光亮，但这并不一定意味着添加了甲醛。豆腐的颜色与豆子的种类、凝固剂的种类等因素有关，在合法操作的前提下，豆腐同样可以变得很白。然而，市面上确实存在一些不法商家为了提高卖相，会在豆腐中添加甲醛，这样的豆腐看起来更加白亮，但长期食用会对健康造成严重影响。

因此，消费者在购买豆腐时应提高警惕，尽量选择信誉良好的商家和渠道，避免购买颜色异常白亮的豆腐。同时，注意观察豆腐的质地和气味，避免食用变质或可疑的豆腐。如果对豆腐的安全性有疑虑，可以考虑使用专业的甲醛检测工具或方法进行检测，但需注意甲醛测试盒并不适用于食品检测，其结果可能不准确。