土豆泥洋葱饼的做法

洋葱土豆泥饼的做法如下：

准备食材

土豆一个

洋葱适量

胡萝卜适量

青椒适量

鸡蛋一个

脆皮肠适量

胡椒粉适量

盐适量

制作土豆泥

土豆洗净，去皮切小块，放入蒸锅中蒸熟。

将蒸好的土豆块压成泥。

准备其他配料

青椒、胡萝卜、香肠切丁。

洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

搅拌面糊

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将青椒丁、胡萝卜丁、香肠丁、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。

煎制饼

锅里放油，烧热后放入洋葱圈。

随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄即可。

这样，一道美味的洋葱土豆泥饼就完成了。你可以根据个人口味调整食材的用量和调料的比例，以达到最佳口感。