洋葱蒸丝瓜
洋葱烧丝瓜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法:
做法一
食材:丝瓜 1条,洋葱 半个,蒜 1瓣,白糖 适量,鸡精 适量,盐 适量。
步骤:
1. 丝瓜去皮,切成条块状;洋葱切大块,备用。
2. 炒锅加油,放入蒜炒香。
3. 加入丝瓜翻炒片刻,倒入少许清水,焖2分钟。
4. 丝瓜焖至6成熟时,加入洋葱一起翻炒。
5. 炒至洋葱5成熟时,加入白糖、鸡精、盐调味。
6. 炒至丝瓜和洋葱都9成熟时,加入生粉水勾芡,翻炒均匀即可。
做法二
食材:洋葱 半个,丝瓜 1根,植物油 适量,盐 2克。
步骤:
1. 洋葱除掉老皮,切成块;丝瓜削皮切成片。
2. 热锅,倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入洋葱翻炒。
3. 洋葱翻炒至九分熟,倒入丝瓜一同翻炒。
4. 丝瓜翻炒成熟,加入2克盐,翻炒均匀入味即可出锅。
做法三
食材:洋葱 一个,丝瓜 一条,盐 适量,油 适量。
步骤:
1. 油锅,加入洋葱中火炒匀,洋葱不易变色。
2. 加入丝瓜快炒至熟,加入盐调味,盛起即可。
做法四
食材:洋葱 半个,酱油 一勺,盐 一勺,丝瓜 一根,鸡精 半勺,老抽 半勺。
步骤:
1. 热锅下油,放丝瓜大火翻炒六分钟。
2. 把洋葱姜丝和丝瓜一起加入翻炒三分钟。
3. 加入半碗水加淀粉混合物,让丝瓜更有质感。
4. 大火炒至收汁后加糖和盐,最后放点白酒(可以不加)。
做法五
食材:丝瓜 适量,洋葱 适量,花椒 适量,盐 适量。
步骤:
1. 丝瓜切斜刀,洋葱切块。
2. 放入锅里爆香花椒,再放入丝瓜和洋葱翻炒调味即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法。建议选择口感鲜嫩、清淡的丝瓜,搭配洋葱的香味,能够做出一道美味又健康的家常菜。