洋葱拌木耳用生的吗

洋葱拌木耳这道菜 既可以用生的洋葱和木耳制作，也可以用熟的木耳和洋葱制作。具体选择哪种方式，主要取决于个人口味和偏好。

洋葱可以直接洗净切丝，不需要焯水，以保持其脆爽的口感和独特的香味。

干木耳需要提前泡发，然后清洗干净，可以加入淀粉揉搓去除杂质，再焯水去除多余的杂质和异味。

洋葱可以焯水后过凉，这样可以使口感更加脆嫩，同时也可以去除一些辛辣味。

木耳如果选择肉质丰厚的小木耳，也可以直接生拌，但如果木耳较大，建议焯水后再拌，以达到更好的口感和卫生效果。

综合来看，洋葱拌木耳可以根据个人口味选择使用生的或熟的食材。如果追求脆爽口感和原始风味，可以选择生的洋葱和木耳；如果希望口感更加细腻，可以尝试将洋葱焯水后再拌。