洋葱品种几种

洋葱主要有三种类型，分别是黄洋葱、紫洋葱和白洋葱。

特点：糖分高，含水多，果肉软，胡萝卜素和维生素C含量较高，更容易储存。

分类：按鳞茎形成的特性，黄洋葱还可以分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶球洋葱三大类。其中，普通洋葱按皮色又可分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱三个类型。

特点：外表呈紫色，口感脆，花青素含量较高，但产量少，价格略高。

特点：水分多，味道甜，口感细腻，但容易腐坏。

此外，还有一些特殊品种，如红皮洋葱和黄皮洋葱等，但它们主要是在黄洋葱的基础上按皮色进行的进一步分类。

综上所述，常见的洋葱种类主要有三种，即黄洋葱、紫洋葱和白洋葱。每种洋葱都有其独特的口感和用途，选择哪种洋葱主要取决于个人口味和烹饪需求。