西红柿土豆虾仁蒸面条

西红柿土豆虾仁蒸面条是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面条：1.5千克

西红柿：2个

土豆：2个

虾仁：适量

鸡蛋：2个

小葱：适量

青椒：1个

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

木耳：适量

冷冻豆腐：1块

调味料：食用油、盐、淡酱油、酱油、醋、十三香、耗油等

制作步骤

切菜

土豆切丁泡水，鸡蛋打好备用。

西红柿切丁，小葱切碎，青椒、黄瓜、胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，冷冻豆腐切小块。

炖汤汁

锅中加少量油，放入小葱、姜和辣椒炒香。

加入土豆丁、西红柿丁、青椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝，翻炒至八成熟。

加入适量水或高汤，加入醋、酱油、十三香、盐和耗油等调味料，炖煮5分钟，让汤汁充分融合。

煮面条

将蒸笼放入蒸锅中，面条放入蒸笼中蒸20-30分钟，直到面条熟透。

炒制

锅中加油，将葱、姜和辣椒炒香。

依次放入黄豆芽、青辣椒、火腿肠炒至八成熟。

加入之前炖好的汤汁，搅拌均匀。

拌面

将蒸好的面条用筷子抄出，和炒好的菜拌匀。

最后淋上炒好的西红柿鸡蛋虾仁汤汁，可以根据个人口味调整盐和其他调味料的用量。

装盘

将拌好的面条装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

健康功效

西红柿：具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循环。

土豆：富含淀粉和维生素C，能提供能量和增强免疫力。

虾仁：富含优质蛋白质和多种微量元素，有助于增强体力和改善记忆力。

鸡蛋：提供优质蛋白质和多种维生素，有助于身体发育和维持神经系统健康。

这道西红柿土豆虾仁蒸面条不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!