生羊肉饺子煮用什么火

煮生羊肉饺子时，建议 先用大火将水烧开，然后转小火煮。具体步骤如下：

大火煮水：

将水烧开，这样可以迅速使饺子皮凝固，防止粘锅和互相粘连。

水开后下锅：

将饺子放入沸水中，用锅铲轻轻推动，防止粘连。

盖盖煮皮：

水开后，盖上锅盖，用小火煮，这样可以使饺子皮熟透而不易破皮。

点水法：

在煮过程中，可以点两次水，每次点水后保持中火煮，直到饺子全部浮起来，这样可以使馅料熟透，皮也不会一直煮而破了。

通过以上步骤，可以确保生羊肉饺子煮得既熟透又不易破皮。