小米馅的包子

小米馅的包子有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：传统小米包

主料：

150g五花肉末

300g小麦面粉

50g小米面

配料：

100g白菜

100g荠菜

制作方法：

1. 将300g面粉和50g小米面粉混合，加入3g酵母和1个鸡蛋，再加入温水搅匀揉好，放入酸奶机发面至两倍大。

2. 准备肉馅，加入荠菜（青岛山上的一种野菜）和葱，最后加入白菜（加一点盐杀出水后）。

3. 发好的面掐剂子，擀皮，将馅料包到皮里，放到蒸笼里，蒸熟即可。

方法二：南瓜小米包

主料：

南瓜

优质小米（如东北黄小米）

制作方法：

1. 选表皮橙黄、瓜蒂新鲜的南瓜，敲击时声音清脆。

2. 选择颗粒饱满、色泽金黄的优质小米，最好选择东北黄小米，口感绵密，营养丰富。

3. 南瓜去皮去籽，蒸熟后压成泥状，与小米混合均匀。

4. 可以适量加入面粉以调整面团湿度，然后包入肉馅（如猪肉白菜馅），上锅蒸熟即可。南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，小米则能健脾养胃，润肺益气，这道包子既暖胃养生，又能让家人感受满满的幸福。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择制作。希望这些信息对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食!