毛毛虫包子做法

毛毛虫包子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典毛毛虫包子

用料

面粉 1斤

改良剂 1g

油 20g

酵母 5g

水 300g

奶粉 10g

糖 20g

火腿肠 3根

步骤

把面粉开锅放油发料用温水反复搓制，光滑用湿布包好静放25分钟。

火腿肠改成条状，把发好面粉取出20克左右搓细条包卷火腿肠制成毛毛虫形状，逐个取一点颜色面粉还有芝麻装饰一下摆放在蒸笼里。

等醒发1倍大变白再用蒸汽蒸13分钟即成。

做法二：简易毛毛虫包子

用料

高筋面粉 500克

清水 280克

酵母 6克

脆皮肠 适量

步骤

温水融化酵母，和面。

面团醒发至两倍大，排气后分成小份，每份搓成长条。

将脆皮肠裹起来，冷水开小火温十五分钟，二次发酵。

再开中火蒸十五分钟，然后别开盖，先关火凉十分钟左右。

可爱的毛毛虫脆皮肠仔包出锅啦!外面柔软白嫩，里面脆皮肠可口有嚼劲。

做法三：奶油毛毛虫包子

用料

面包粉 500g

盐 2g

酵母 10g

橄榄油 30g

鸡蛋 1个

纯牛奶 250mL

豆沙 400g

蛋黄（抹面包表面） 3个

白芝麻 适量

步骤

把面包粉、酵母、盐、橄榄油、鸡蛋和牛奶放进一个干净的盆子顺时针拌成面片后，再搓成面团。

搓好面团后盖上保鲜膜待发酵原来的2倍大。

面团发酵好后，再搓几次让面团排气，待用。

把面团分成一样大的分量（30克）和豆沙（15克）。

把面团搓圆按扁放入豆沙，包成面包形状。

收口朝底，再把包子按扁用擀面杖搓成长条。

再用小刀横向划出条纹，也可以竖向划出条纹。

划好条纹后翻向另一面，从下向上卷起来。二次发酵20分钟，刷上蛋液和撒上白芝麻就可进烤箱了。

香喷喷的迷你版毛毛虫包就可以出炉享用啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试制作。