麻辣牛排腌制

麻辣牛排的腌制方法如下：

材料准备

牛里脊肉 600克

生菜（团叶）35克

鸡蛋 150克

面包屑 35克

白砂糖 5克

醋 15克

香油 5克

姜 15克

大葱 15克

盐 15克

味精 2克

胡椒粉 2克

辣椒粉 15克

花椒粉 10克

菜籽油 150克

腌制步骤

将牛里脊片成大片。

牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时。

然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀。

再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑。