虾片菠菜鸡蛋羹怎么做
虾片菠菜鸡蛋羹是一道营养丰富、口感嫩滑的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
鸡蛋：2个
温水：适量
盐：适量
小葱：半根
菠菜：1根
生抽：适量
料酒：适量
虾：5~8只
香油：两滴
制作步骤
处理虾
剥出虾仁，用牙签去虾线。
放少量生抽、料酒、盐进行腌制。
洗菠菜
菠菜洗净后切碎备用。
搅鸡蛋
在碗中打入两个鸡蛋（可据食量增加）。
搅拌差不多时放入切碎的菠菜。
加入温水、盐，一并搅拌。
上锅蒸
把搅拌好的鸡蛋倒入盘子里（既美观而又容易蒸熟）。
把腌制的虾摆在上面。