西兰花拌粉丝黄瓜

黄瓜西兰花拌粉丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄瓜：1根

西兰花：半块

粉丝：一小把

大蒜：2个，拍末

味极鲜酱油：适量

香油：适量

葱：适量，切丁

醋：适量

味达美（或其他酱油）：适量

盐：适量

辣椒油：适量（可选）

步骤

黄瓜洗净，切成片或丝。

西兰花洗净，切成小朵。

粉丝用温水泡软，大约需要5-10分钟。

大蒜拍末，葱切成丁。

锅内加水烧开，放入粉丝和西兰花，煮开后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，使粉丝和西兰花充分熟透。

在一个小碗中，加入适量的味极鲜酱油、香油、醋、味达美和盐，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

将煮好的粉丝和西兰花捞出，沥干水分。

将调料倒入粉丝和西兰花中，搅拌均匀。

最后撒上葱花和蒜末，再次拌匀即可食用。

小贴士

拌凉菜时，盐的用量要适中，以免过多摄入盐分对健康不利。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味的可以多放醋，喜欢辣味的可以加入辣椒油。

粉丝泡软后，可以用冷水冲凉，这样可以使拌出的凉菜更加爽脆。

这道黄瓜西兰花拌粉丝不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道非常适合夏季食用的凉菜。希望你能喜欢!