烤莲藕怎么

烤制莲藕的方法如下：

原料和调料

莲藕1节

调料：孜然、辣椒粉、盐、油、老抽

前期准备

莲藕洗净去皮，切成厚片。

锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水分备用。

烤制过程

烧盘垫锡纸，摆上藕片。

用油、孜然、辣椒粉、盐、老抽调成料汁，刷在藕片表面。

烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。

其他方法

选择脆藕，切薄片，放在清水中滤去淀粉。将莲藕穿在煮过的竹签上，烤盘铺上烤纸，刷上橄榄油，190度烤5分钟后取出，撒上盐、辣椒油、孜然粉、花椒粉等，再继续进烤箱烤2-3分钟，出炉撒上葱花。

莲藕一节，去皮洗干净切片，放入清水中过一下去除淀粉，然后放到烤盘中，送入已经预热好的烤箱，200度先烤5分钟。碗中倒入玉米油、盐、胡椒粉、辣椒酱，搅拌均匀，五分钟后拿出烤盘，把酱料用刷子涂抹在莲藕片上，两面都要涂均，再次送入烤箱，200度再烤10分钟即可。

莲藕去皮切片，焯水后捞出沥干水分。莲藕两面刷上一层食用油，撒上黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻，放入预热好的烤箱，设置200℃烤25分钟，中途记得翻面，最后撒上葱花点缀。

这些方法可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。