南瓜莲藕豆角
南瓜、莲藕和豆角都是营养丰富的食材,可以单独或搭配食用。以下是一些关于这三种食材的烹饪方法和搭配建议:
豆角炒南瓜
食材:南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食盐1勺、生抽1勺。
做法:
1. 南瓜去皮后切成小丁,豆角洗净后切段装盘待用,大蒜切末装小碗待用。
2. 锅中倒入适量油,开火烧热后,倒入蒜末爆香,先倒入豆角翻炒,翻炒至豆角的颜色变深,再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。
3. 豆角焖软后,倒入南瓜块,再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽,翻炒均匀,如果锅中没什么汁水,可以适量再倒入些许清水,焖煮个5分钟即可出锅。
南瓜藕合汤
食材:南瓜90克、藕150克、喷雾橄榄油、枸杞、玉米粒、米醋40克、蜂蜜20克、盐1克。
做法:
1. 南瓜去皮切片,藕去皮切片。
2. 锅中烧开水,南瓜入锅煮熟捞出。
3. 藕片煮熟捞出。
4. 如图摆盘,撒上玉米粒和枸杞。