臭豆腐可以做什么菜

臭豆腐是一种非常具有特色的食材，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些臭豆腐的菜谱：

将臭豆腐切成小块，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出后沥干油分，撒上蒜末、辣椒酱和葱花即可。

臭豆腐切块后炸至金黄，与青椒、蒜末、红椒壳等一起炒制，加入蚝油、生抽、椒盐和味精调味，最后放入煲中保温。

臭豆腐切块，与青笋、洋葱、干辣椒等一起炒制，加入肉末、油、盐、生抽和白糖调味。

臭豆腐碾碎，与肉糜、青椒、蒜片等一起炒制，加入料酒、辣酱、蚝油和生抽调味，略加水炖煮出锅。

豆腐切片，腊肉切片，一起煎至金黄，加入五香粉、盐和生抽调味。

咸蛋黄切碎，与绢豆腐一起炒制，加入葱花即可。

臭豆腐摆入碗中，每块表面加一颗蔓越莓干，打散鸡蛋，加入盐、开水后蒸十分钟，最后淋上香油和葱花。

豆腐焯水后与咸蛋白、小葱等一起拌入调好的料汁中，包括醋、糖、盐、香油和葱花。

臭豆腐与酸菜、大豆芽、冬菇、红辣椒等一起蒸制，加入麻油、黑醋、盐、酱油和糖调味。

排骨与臭豆腐一起烧制，加入葱、姜、大蒜、青红椒等，调料包括植物油、盐、味精、鸡精粉、白糖、蚝油、料酒、酱油、辣妹子、豆瓣酱和红油等。

这些菜谱展示了臭豆腐的多样性和灵活性，可以根据个人口味选择不同的配料和调料来制作出各种风味的臭豆腐菜肴。