旱萝卜胡萝卜家常做法

旱萝卜胡萝卜家常做法如下：

胡萝卜丝的制作

清洗胡萝卜，不需要削皮，因为胡萝卜皮下的营养特别丰富。

用细孔擦丝器将胡萝卜擦成细丝，或者用刀切得均匀细致。

撒盐腌制胡萝卜丝，腌制15分钟后挤出水分。

加入色拉油或玉米油拌匀，避免黏连。

裹上玉米淀粉和面粉的混合物，拌匀，使每一根胡萝卜丝都均匀地裹上面粉。

蒸制

将拌好的胡萝卜丝平铺在蒸锅的蒸屉上，尽量铺得均匀一些。

蒸10-15分钟，直到胡萝卜丝熟透且根根分明。

调味

蒸好的胡萝卜丝可以加入葱花、蒜末、小米辣等调味料拌匀。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段和花椒油拌匀。

其他做法

可以将胡萝卜片和冰糖一起翻炒，制作成无添加的胡萝卜糖。