烤箱发面用什么碗好

烤箱发面时，可以选择以下几种材质的碗：

耐高温玻璃制品：

玻璃碗的主要成分是二氧化硅，耐高温且化学性质稳定，适合放入烤箱使用。

瓷碗：

优质的高岭土制造出来的瓷碗可以放进烤箱，不会产生毒性。但需要注意的是，瓷碗上的彩釉如果是劣质产品，放入烤箱可能会造成毒性溢出。另外，冰冻过的瓷碗不可以立即放进烤箱。

不锈钢碗：

不锈钢碗可以放入烤箱，但要求是完全由不锈钢制成，如果有塑料手柄等附件则不行。不锈钢碗耐高温，不易摔坏，适合用于烤箱发酵。

烤箱专用碗：

市场上有专门设计的烤箱用碗，包括各种尺寸的方形烤碗和圆形烤碗，以及专用的模具和烤盘。这些专用碗通常具有较好的耐热性和耐高温性。

建议

选择耐高温玻璃制品或瓷碗：如果追求健康和安全，建议选择耐高温玻璃制品或优质瓷碗。

避免使用塑料制品：塑料制品在高温下可能会融化或释放有害物质，因此不建议使用。

注意材质和装饰：选择无彩釉或优质彩釉的瓷碗，避免使用劣质彩釉产品。

根据以上建议，您可以根据自己的需求和烤箱的实际情况选择合适的碗进行发面。