火腿烧冬瓜块

火腿片烧冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材为冬瓜和火腿。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜去皮、去籽，切成小块或片。

火腿切成菱形片或厚片。

姜去皮洗净，切成末或片。

葱切成小段或葱花。

蒜切成片或末。

焯水

锅内加水烧开后，放入冬瓜片，用中火煮一下捞出备用。

火腿片也放入开水中焯一下，捞出过凉。

炒香

另取一锅，加入适量油，烧热后放入姜末、火腿片炒香。

烹调

加入冬瓜片，翻炒均匀。

加入适量的水，水量约为冬瓜的三分之二。

加入盐、味精、蚝油等调味料，烧透入味。

根据个人口味，可以加入少量酱油、糖等调味料。

勾芡

最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

出锅

将烧好的火腿片冬瓜盛入盘中，撒上葱花或小米辣点缀。

小贴士

火腿和葱可以让口感更好，可以根据个人意愿适量添加。

糖可以提升味道鲜甜，但不要太多，以免过甜。

如果喜欢更清淡的口感，可以适当减少调味料的用量。

这道火腿片烧冬瓜色香味俱佳，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴。