茄子几种

茄子主要可以分为以下几种：

圆茄

植株：高大

果实：大，圆球、扁球或椭圆球形

皮色：黑紫色，有光泽

果柄：深紫色

果肉：浅绿白色，肉质致密而细嫩

分布：中国北方栽培较多

品种：包括北京大红袍、六叶茄、九叶茄、山东大红袍和天津二敏茄等

长茄

植株：长势中等

果实：细长棒状，长达30厘米以上

皮色：深紫色或黑紫色，皮较薄

果肉：浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软

分布：中国南方普遍栽培

品种：包括南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等

矮茄

植株：较矮

果实：小，卵或长卵

皮色：黑紫色，有光泽

果柄：深紫色

果肉：浅绿白色，含子较多，肉质略松

分布：多为早熟品种

品种：包括济南一窝猴、北京小圆茄等

此外，还有一些特殊类型的茄子，例如：

灯泡茄：果实形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松

线茄：果实细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软

这些茄子品种在口感、色泽和营养成分上有所不同，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行栽培或食用。