茄子和米

茄子和米可以有多种不同的烹饪方式，以下是一些具体的做法：

材料：茄子30克、大米100克、盐适量、味精适量。

做法：

茄子洗净去蒂切小块，大米淘洗干净。

锅加清水，放入大米和茄子，大火煮沸后转小火焖煮至大米熟烂，加盐和味精调味即可。

材料：茄子1个、粳米100克、水适量、盐适量。

做法：

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

茄子洗净削去表皮，切成细丁。

锅加水煮沸，放入粳米和茄子丁，先用旺火煮沸，再放入高压锅里加盖煮粥，煮熟后加盐调味。

材料：米、茄子、大蒜、大酱。

做法：

米洗净，放入电饭锅，加水煮熟。

茄子去皮切小块，放在电饭锅蒸屉上。

大蒜拍碎切末，拌入大酱中备用。

电饭煲接通电源，蒸15分钟左右，茄子熟透即可，可蘸蒜泥酱食用。

材料：茄子3个、大米600克、五花肉300克、姜片4个、大料2个、酱油10克、盐3克。

做法：

米洗净浸泡1小时以上，五花肉切薄片。

茄子切小片，热锅倒油炒香姜片和大料，放入五花肉翻炒至出油，再加入茄子炒至软烂。

炒好的茄子倒入泡好的米中，按开始键焖煮，煮好后搅拌均匀即可食用。

材料：茄子500克、海米25克、酱油2茶匙、盐、糖各少许、葱末、姜末各1汤匙。

做法：

茄子切滚刀块，海米用开水浸泡后去杂洗净。

炒锅加油炒香葱末、姜末，放入茄子块和海米，加酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转小火焖烧10分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。茄子含有丰富的营养成分，如维生素和矿物质，大米则能提供充足的碳水化合物，两者搭配不仅美味，还有助于营养均衡。