茄子豆角种类介绍
茄子和豆角是常见的蔬菜，它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是关于茄子和豆角的一些种类及做法的介绍：
茄子
种类：
圆茄子：形状为圆形，皮薄肉厚，味道清香。
长茄子：形状为长条形，适合切成条状炒食。
短茄子：形状为短圆形，口感较为软糯。
黑茄子：颜色为黑色，含有多种营养成分。
紫茄子：颜色为紫色，含有丰富的维生素P，有助于预防高血压和动脉硬化。
绿茄子：颜色为绿色，口感较为清爽。
做法：
茄子烧豆角：将茄子切成段，豆角洗净折成断，过油捞熟，然后一起炒制，加入食盐、鸡精、蒜、白糖和胡椒粉调味。
茄子炒豆角：将茄子切成段，豆角去除头尾切段，炒制前油炸豆角和茄子，然后加入调味料。
豆角
种类：