红血菇怎么炖汤

红血菇，又称红菇，是一种营养丰富的食材，适合用来炖汤。以下是红血菇炖汤的步骤和所需材料：

红血菇炖汤的步骤

准备材料

排骨或鸡肉：500克（根据个人口味选择）

山药：500克

红血菇：50克

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

其他可选配料：红枣、枸杞、当归、黄芪等

处理红血菇

将干红血菇用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右。

剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着。

焯水处理

将排骨或鸡肉焯下水，去除肉里的血沫。

煲汤

在煲汤锅里（如砂锅）加入2.5L的水，烧开。

放入焯过水的排骨或鸡肉，加入姜块和料酒。