龙口米线怎么炖汤
龙口米线的炖汤做法如下：
准备米线
将米线用清水冲洗干净，然后泡在冷水中，泡软后备用。
准备鸡肉
将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，用少许酱油拌匀腌制一段时间。
熬制高汤
可以使用鸡架和猪骨头来熬制高汤，将鸡架和猪骨清洗干净后放入清水中，加适量料酒去腥，烧开两三分钟，逼出血沫，再用清水冲洗干净。然后重新加入清水和姜片，炖煮约1小时，直到汤色浓白。
煮鸡汤
将适量清水倒入锅中，加入姜片和葱段，放入腌制好的鸡肉块，用中小火慢炖约30分钟，直到鸡肉变熟烂，鸡汤出味。
调味
根据个人口味，适量加入盐和鸡精，提升汤的鲜味。
加入蔬菜
可以加入一些蔬菜如芹菜、胡萝卜、豆芽等，增加汤的营养和口感。
煮米线
将泡软的米线加入鸡汤中煮熟，待米线煮熟后，加入切碎的蔬菜，快速翻炒均匀。