夹心奶油打到几分发

夹心奶油的打发程度通常取决于其用途。以下是三种常见的打发程度及其特点：

六分发

用途：主要用于慕斯蛋糕等。

特点：奶油变得浓稠且缓慢流落，体积膨发至原体积的倍数，质地浓厚且具有流质感。

七分发

用途：适用于慕斯、冰淇淋等甜点。

特点：奶油膨发至原体积的数倍，质地更加浓厚且具有流质感，稍作停留后再缓慢流落。

八分发

用途：用于蛋糕的最后装饰和裱花。

特点：奶油前端呈三角形，像小山一样，具有支撑力，适合制作各种动物装饰。

根据上述信息，夹心奶油的打发程度可以根据具体用途选择六分发、七分发或八分发。如果需要用于夹馅，建议选择七分发，以确保有足够的支撑力和细腻度。