西红柿金针菇馒头鸡蛋

西红柿金针菇馒头鸡蛋的做法如下：

材料准备

西红柿2个

鸡蛋2个

金针菇一小把

面粉一大勺

葱花、盐、鸡精、白糖适量

食用油适量

制作步骤

西红柿和金针菇洗净切成碎片备用。

将切好的西红柿丁放在大碗中，打入两个鸡蛋，加入面粉。

按一个方向搅拌均匀。

加入切好的金针菇、葱花、盐、鸡精、白糖再次进行搅拌均匀。

平底锅倒入少量油，用勺子取一小勺放在锅中煎至两面金黄即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖，喜欢咸鲜口味的可以多放一些盐。

如果想要更加丰富的口感，可以在煎制前将馒头片粘上蛋液和金针菇，这样煎出来的馒头片外酥里嫩，非常美味。