韭菜豆芽炒虾仁

韭菜豆芽炒虾仁是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

绿豆芽 400克

韭菜 50克

虾仁 100克

葱 5克

蒜 10克

姜 10克

香菜 5克

料酒 10克

盐 8克

鸡粉 6克

植物油 10克

处理食材

绿豆芽、韭菜、虾仁清洗干净，控干水分备用。

韭菜切小段。

虾仁从中间剖开，取出泥线。

葱切末，蒜和姜切末，香菜切小段。

炒制过程

锅里放10克植物油，油温加热至7成热时，放入葱、姜、蒜大火爆香。

加入100克虾仁，料酒10克，盐8克，大火翻炒至虾仁变色。