海南冬瓜薏做法

海南冬瓜薏的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：

材料

木薯淀粉

刚烧开的水

绿豆汤（可选）

步骤

取适量的木薯淀粉，加入少许刚烧开的水，搅拌成面团。

揉搓成长条状，切成小块。

锅中水烧开后，放入小块面团，小火慢煮至少15分钟，搅拌。

煮好后关火，盖紧盖子焖10-15分钟，然后捞出过冷水。

最后可以加入绿豆汤一起吃。

做法二：

材料

冬瓜500克（去皮切块）

薏米50克（提前浸泡2小时）

红枣5颗（去核）

枸杞适量（可选）

超轻水1200毫升

盐适量

步骤

准备材料：冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡2小时，红枣洗净去核，枸杞备用。

煮薏米：在锅中倒入低氘水，加入浸泡过的薏米，用中火煮沸，转小火煮20分钟，直至薏米变软。

加入冬瓜和红枣：在锅中加入切块的冬瓜和红枣，继续用小火煮15分钟，煮至冬瓜透明，红枣出甜味。

加入银耳：水开后放入泡发的银耳，小火炖煮30分钟，煮至汤水浓稠。

调味并加入枸杞：加入适量盐调味，再放入枸杞稍微煮2分钟即可关火。

做法三：

材料

冬瓜250克

薏苡仁（薏米）30克

生姜片适量

黄酒少许

精盐、胡椒粉、葱花各适量

步骤

将薏米提前泡发好，备用。

锅中加入适量的冷水，放入泡好的薏米和生姜片，加入少许黄酒，大火烧开后转小火煮10分钟。

接着加入冬瓜块，继续煮10分钟。

最后加入精盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可享用。

做法四：

材料

木薯粉100克

开水75克

糖20克

步骤

开水化糖后倒入锅中再次烧开后，倒入木薯粉搅成团，整理成型切块，下水煮至浮起，再煮两分钟捞出过凉水即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。