炖牛肉放洋葱怎么做

牛肉炖洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料

牛肉块 500克

洋葱 2个（切块）

土豆 2个（切块）

胡萝卜 1根（切块）

生姜 适量（切片）

大葱 适量（切段）

八角 1个

桂皮 1小段

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

盐 适量

糖 适量

清水 适量

步骤

焯水牛肉

将牛肉块放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉块，用冷水冲洗干净。

炒制香料

锅中倒入适量食用油，加热后放入八角、桂皮、生姜片和大葱段，小火炒出香味。

加入牛肉

将焯水后的牛肉块放入锅中，大火翻炒至表面微黄。

炖煮

加入生抽、老抽、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮约1小时。

加入蔬菜

将洋葱块、土豆块和胡萝卜块放入锅中，继续炖煮至蔬菜熟透且汤汁浓稠。

调味出锅

根据个人口味，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

牛肉先焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的牛肉更加鲜嫩。

炒香料时要用小火，以免香料炒焦影响口感。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐度和糖量，以达到最佳的口感和味道。

希望这个做法能帮助你做出美味的牛肉炖洋葱!