胡萝卜黄瓜洋葱木耳炒肉

胡萝卜黄瓜洋葱木耳炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：200克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

洋葱：1个

木耳：适量

姜蒜：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量

水淀粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒和水淀粉拌匀腌制10分钟。

胡萝卜、黄瓜去皮切成薄片，洋葱切成丁，木耳提前泡发洗净。

姜蒜切末备用。

炒肉片

锅烧热，加入适量油，放入腌制好的肉片炒至变色，捞出备用。

炒香配料

锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

加入洋葱丁翻炒至软。