洋葱切丝炒虾

洋葱切丝炒虾是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需材料：

材料

虾仁：300克

洋葱：1-2个

姜：适量

青葱：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：少许

鱼露：几滴（可选）

鸡精：少许（可选）

淀粉：1勺（可选，用于腌制虾仁）

步骤

准备食材

虾仁去壳去肠洗净，洋葱切丝，姜切丝，青葱切段。

虾仁可以加入少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟去腥。

炒洋葱

热锅放油，放入洋葱丝炒至软。

加入少许盐调味，炒匀后装盘备用。

炒虾仁