韩国人怎么腌制牛肉的

韩国人腌制牛肉的方法如下：

基础调味料：韩式汤酱油、清酒、味汁（韩国调料，类似料酒）、白糖、牛肉粉、味精、胡椒粉、熟芝麻、清水。

风味辅料：梨、生姜、大蒜、洋葱、香油。

在一个大容器中，依次加入韩式汤酱油、清酒、味汁、白糖和清水，用长柄勺搅拌至白糖完全溶解。

加入牛肉粉、味精和胡椒粉，再次搅拌均匀。静置10分钟，使各调料充分融合。

将梨、生姜、大蒜、洋葱洗净，切成小块后放入搅拌机搅打成茸状（尽量细腻，以便腌制时更好渗透入肉质）。

将搅拌好的辅料泥倒入步骤1的汤汁中，充分搅匀。

最后加入香油和熟芝麻，搅拌均匀即可。

选择优质的牛肉（如牛里脊、牛肋条、牛肩肉等），切成适当大小的薄片或块状。