羊骨头汤加冬瓜

羊骨头汤加冬瓜的做法如下：

材料准备

羊骨头：500克

冬瓜：500克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

初步处理

将羊骨头切成块状，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

炖煮过程

另起一锅，加入适量清水，待水烧开后，将煮好的羊骨头倒入锅中。

加入姜片，调小火炖煮约1小时，期间不断地撇去浮沫。

炖煮约30分钟后，加入冬瓜块，并继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得熟软。

调味与装盘

最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。