西兰花75道菜谱

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。以下是一些西兰花的做法，供您参考：

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜

做法：将西兰花拆成小朵，洗净控干水。锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯1分钟，捞出过冷河后沥干。锅中放油，炒香蒜末，加入西兰花翻炒，加盐调味即可。

鲍汁西兰花

食材：西兰花、水发香菇、熏烤圆火腿、蒜末

做法：西兰花切小朵，焯水后沥干。锅中放黄油炒香蒜末、香菇丝和火腿，加入鲍鱼汁、干贝素、盐、糖和香油调味，最后加入西兰花拌炒均匀。

三菇烩西兰花

食材：白玉菇、秀珍菇、草菇、西兰花、胡萝卜片、玉米粒

做法：西兰花焯水后装盘。锅中放油，炒香三种菌菇和胡萝卜片、玉米粒，加入蔬果粉和老抽调味，最后勾芡后装盘。

西兰花炒胡萝卜

食材：西兰花、胡萝卜

做法：西兰花焯水后捞出冲凉。锅中放油，炒香姜末和胡萝卜，加入素蠔油，放入西兰花翻炒，加盐和蔬果粉调味。