东北鹿茸炖汤夏天

夏天是可以炖鹿茸的。鹿茸具有滋补强壮的作用，所含有的多种氨基酸、矿物质和维生素对人体有益。而炖鹿茸是一种传统的烹饪方法，通过炖煮的过程可以将鹿茸的营养物质充分释放出来，方便人体吸收。虽然鹿茸具有滋阴补肾的功效，但夏天也适合炖鹿茸。炖鹿茸需要注意的是用料的新鲜和炖制的时间，选择新鲜的鹿茸，并根据个人的需求来确定炖制的时间，以达到更好的食用效果。

材料

鹿茸：适量（约10克）

鲜鸡肉：适量

红枣：适量

枸杞：适量

当归：适量（可选）

姜片：适量

清水：适量

步骤

1. 将鹿茸用清水泡软，泡发后切成小块备用。

2. 鲜鸡肉洗净切块，红枣去核，枸杞清洗干净，当归洗净切段备用。

3. 煲汤用的锅放入适量的水，将鹿茸块、鸡肉块、红枣、枸杞和姜片放入锅中。

4. 把锅置于大火上烧开，然后转小火慢慢炖煮1-2小时。期间需根据需要适量加水，并去除浮沫。

5. 可以根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮滚一会即可关火。

6. 汤炖好后，将汤倒入碗中，即可食用。