炖汤速度快

炖汤的速度主要取决于所选用的烹饪方法和工具。以下是一些可以加快炖汤速度的建议：

使用高压锅：

高压锅可以显著缩短炖汤的时间。一般来说，高压锅炖汤需要30-40分钟左右，具体时间取决于食材的种类和量。

提前焯水：

将肉类或骨头提前焯水，可以去除血水和杂质，减少炖汤的时间。焯水后，再将处理好的食材放入锅中炖煮。

选择快火：

在炖汤的初期，使用大火煮沸后，再转小火慢炖。大火可以使汤迅速升温，缩短达到沸腾状态的时间，而小火则能保持汤的鲜美和营养。

使用现成汤料包：

市面上有许多现成的汤料包，这些料包通常已经配好了各种食材和调料，使用起来非常方便，可以节省大量准备时间。

简化食材：

选择一些容易炖煮的食材，如白萝卜、冬瓜等，这些食材炖煮时间较短，可以更快地做出一锅汤。

提前准备：

在炖汤前一天晚上将食材准备好，放入冰箱冷藏，第二天早上直接开始炖煮，这样可以节省早上准备的时间。

综合以上方法，如果你希望快速炖出一锅美味的汤，可以考虑使用高压锅，并提前将食材焯水。此外，使用现成汤料包和简化食材也是提高炖汤效率的好方法。