广东炖盅炖汤食谱
广东炖盅炖汤食谱如下：
鱼骨雪莲果红萝卜汤 材料
：鱼骨、雪莲果、红萝卜、蜜枣、姜片
做法 1. 鱼骨洗净晾干水备用，姜去皮切片。 2. 鱼骨和姜片下油锅加1茶匙料酒煎至半熟备用。 3. 雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右，加盐调味即可。四神老鸽汤
材料：鸽子肉、芡实、怀山、白莲子、白茯苓、姜
做法 1. 怀山提前浸泡2小时，其他材料无需浸泡，冲洗几次即可。 2. 所有材料装入550ml紫砂罐，加9分满矿泉水，上汽后蒸90-120分钟。 3. 盐和鸡精根据个人口味出锅后添加。青橄榄雪梨龙骨汤
材料：龙骨、青橄榄、带皮梨肉、姜
做法 1. 青橄榄洗净对半切开，雪梨清洗去核带皮切块。 2. 所有材料装入550ml紫砂罐，加9分满矿泉水，上汽后蒸90-120分钟。 3. 盐和鸡精根据个人口味出锅后添加。 4. 龙骨需焯水后使用，焯水方法见视频。羊肚菌红枣虫草花土鸡汤
材料：土鸡、羊肚菌、红枣、虫草花、姜
做法 1. 无需浸泡冲洗几次即可，羊肚菌可浸泡3-5分钟。 2. 所有材料装入550ml紫砂罐，加9分满矿泉水，上汽后蒸90-120分钟。 3. 盐和鸡精根据个人口味出锅后添加。 4. 担心有血沫，鸡肉可以和鸽子一样焯一下水。花菇鲍鱼玉竹土鸡汤
材料：土鸡、鲍鱼干、花菇、玉竹、枸杞、姜
做法 1. 无需浸泡冲洗几次即可，所有材料装入550ml紫砂罐，加9分满矿泉水，上汽后蒸90-120分钟。 2. 盐和鸡精根据个人口味出锅后添加。 3. 担心有血沫，鸡肉可以和鸽子一样焯一下水。竹荪莲子花菇土鸡汤
材料：土鸡、竹荪、白莲子、花菇
做法 1. 竹荪洗净，白莲子去芯，花菇洗净。 2. 所有材料装入550ml紫砂罐，加9分满矿泉水，上汽后蒸90-120分钟。 3. 盐和鸡精根据个人口味出锅后添加。黑虎掌炖汤
材料：黑虎掌、鸡肉、猪肉、牛肉、杞子、桂圆、姜
做法 1. 黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时。 2. 然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。黄鳗炖汤
材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子
做法 1. 先将水及瑶柱、杞子、泡参放入炖锅内。 2. 加入沸水后，小火炖一小时。 3. 再拌入鱼肉，继续炖一小时。灵芝花胶炖汤
材料：灵芝、花胶、红枣、桂圆、鸡、姜、盐
做法 1. 花胶冷水泡发5至6小时，滚水稍微焯烫一下，切成小段。 2. 鸡用水焯一下。 3. 灵芝、红枣、桂圆、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时，炖好后放入少许盐调味。清炖鸽子汤
材料：新鲜乳鸽、黄芪、党参、红枣、枸杞、姜片
做法
1. 鸽子先飞水，洗净切大块。
2. 黄芪、