鸡翅芋头炖汤

鸡翅芋头炖汤是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

鸡翅 8根

大个芋头 1个

酱油 3勺

盐 3g

冰糖 适量

葱姜蒜 适量

制作步骤

鸡翅处理

鸡翅洗净，划两刀，放入沸水中焯水，加入姜片和花椒，焯去血水后捞出，控干水分。

芋头处理

芋头去皮，洗净，切块，蒸至7分熟。

煸炒鸡翅

锅中放油，加热至中小火，放入冰糖、葱姜蒜煸炒至冰糖溶化。

加入焯好水的鸡翅，煸炒至鸡翅上色。

炖煮

倒入刚好没过鸡翅的开水，调入盐3g和酱油3勺。

加入蒸好的芋头块，中小火炖煮约半个小时。

收汁