豆腐怎么做下米饭

豆腐可以通过多种方式与米饭搭配，创造出美味的下饭菜。以下是一种简单又美味的家常做法：

酱香豆腐拌饭

食材准备：

北豆腐 1块

香菜 1棵

植物油 适量

黄豆酱 适量

干辣椒 适量

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

做法步骤：

豆腐焯水：

将豆腐切成小块，放入沸水中焯水4-5分钟，捞出沥干备用。

炒香调料：

锅中加油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒炒香。

炒制酱料：

加入黄豆酱翻炒均匀，加入适量水烧开。

煮豆腐：

将焯好水的豆腐放入锅中，煮4-5分钟入味。

调味收汁：

加入鸡精和水淀粉，晃动炒勺防止粘锅，加热至粘稠即可盛出装盘，撒上香菜。

搭配米饭：