荣成香辣鱿鱼做法
荣成香辣鱿鱼的做法如下：
食材准备
主料：新鲜鱿鱼须（或鱿鱼条）300克
配料：青椒1个（切丝）、红椒1个（切丝）、紫洋葱半个（切丝）、红小米椒2根（切圈）、大葱段2根
调料：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1小勺、花椒粒1小撮、姜片适量、料酒2勺、胡椒粉1小勺、食用油适量
清洗鱿鱼
将鱿鱼须（或鱿鱼条）洗净后，放入姜片和料酒的清水中浸泡3分钟，以去除腥味。
切菜备料
将青椒、红椒、紫洋葱切丝，红小米椒切成小圈，再备好葱段、姜片。
热油爆香
锅里倒入适量食用油，油热后下花椒粒爆香，接着加入葱段和姜片翻炒几下。
炒鱿鱼入味
倒入沥干水分的鱿鱼须，用大火快速翻炒至鱿鱼微微打卷。
调味提色
加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和1小勺白糖提鲜，翻炒均匀，使鱿鱼裹上浓郁的酱香色。