猪肝多久炒熟

猪肝炒熟的时间 取决于多种因素，包括猪肝的大小、厚薄以及火候等。以下是一些常见的建议：

快速炒制法

大火快速翻炒30秒，猪肝表面变色后立即盛出备用。

一般炒制法

大火中炒5分钟以上，直到猪肝颜色完全变成灰褐色，并且上面没有血丝，闻到一股浓郁的香味。

详细炒制步骤

先将猪肝放入热油中，翻炒2-3分钟，直到表面变色。

加入配料，继续翻炒至肝熟透，一般需要30秒至1分钟。

综合以上信息，建议将猪肝在大火中快速翻炒30秒至1分钟，然后加入其他配料继续翻炒至完全熟透。这样可以确保猪肝鲜嫩无腥味，同时避免因炒制时间过长而导致口感发柴。