猪肝瘦肉白木耳

猪肝瘦肉白木耳是一道营养丰富、具有多种健康功效的家常菜。以下是这道菜的详细做法和功效说明：

猪肝瘦肉白木耳的做法

食材准备

猪肝 200克

瘦肉 200克

干木耳 50克

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

芝麻香油 适量

制作步骤

泡发木耳：

干木耳用水泡发，清洗干净后备用。

处理猪肝和瘦肉：

猪肝和瘦肉分别清洗干净，切成薄片备用。

腌制肉片：

将肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

炒木耳：

坐锅热油，倒入木耳，加入适量清水，盖上盖子焖煮至半熟。

翻炒肉片：

将腌制好的猪肝和瘦肉倒入锅中，翻炒至变色。

加入葱段：

葱清洗干净，切成段，放入锅中，再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

健康功效

木耳