2019猪肉为什么这么贵

2019年猪肉价格大幅度上涨的原因主要有以下几点：

非洲猪瘟疫情：

非洲猪瘟病毒传播迅速，致死率高，导致大量生猪死亡。养殖户为了防控疫情，不得不大量扑杀感染生猪，同时也减少了生猪养殖规模。许多中小养殖户因担心疫情风险而选择退出市场，导致生猪存栏量大幅下降，市场供应紧张。

猪周期：

在非洲猪瘟疫情之前，生猪产能已经处于下行阶段，市场供应已经偏紧。疫情的发生进一步加剧了供需不平衡，导致猪肉价格快速上涨。

养殖成本上升：

饲料价格、防疫成本等不断增加，使得养殖户的养殖压力增大，这些成本最终也反映在了猪肉价格上。

环保政策收紧：

为了保护环境，一些不符合环保标准的小型养殖户被关停整改，这进一步减少了生猪的养殖数量。

其他外部因素：

例如，中美贸易战、进口猪肉管控、自然灾害等也对猪肉价格产生了影响。

综合以上因素，2019年猪肉价格的大幅上涨主要是由于非洲猪瘟疫情导致的产能缩减、猪周期下行、养殖成本上升、环保政策收紧以及其他外部因素的共同作用。