菠菜变样了
菠菜变样了，主要体现在以下几个方面：
品种差异
小时候的菠菜：杆长，叶形更尖，基本是个三角形，种子带刺，叫“刺粒菠菜”或“尖叶菠菜”。这种菠菜根红，叶子薄杆长，长得像箭头，吃起来有点脆甜。
现在的菠菜：主流的菠菜只有原来一半长，叶子是圆头的，叫“圆粒菠菜”或“圆叶菠菜”。
口感和外观
小时候的菠菜：水灵灵的，凉拌后口感脆甜。
现在的菠菜：有些变黄干掉，水分减少，口感不新鲜。
保存方式
小时候的菠菜：没有明确的保存方式说明，但通常是在常温下放置几天后食用。
现在的菠菜：建议吃多少买多少，避免浪费，因为长时间保存会导致水分减少和营养成分破坏。
建议
选择品种：如果喜欢口感脆甜的菠菜，可以尝试选择尖叶菠菜或刺粒菠菜。
注意保存：尽量现买现吃，避免长时间保存，以保持菠菜的新鲜度和营养价值。
烹饪方法：可以尝试不同的烹饪方法，如凉拌、炒食等，以获得最佳口感。