菠菜虾仁炒鸡饼

菠菜虾仁炒鸡饼是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的详细做法：

材料准备：

菠菜：一小把

鸡蛋：1个

虾仁：随意克

面粉：小半碗

葱花：随意克

酱油：少许

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

五香粉：适量

橄榄油：少许

火腿肠：1根（可选）

制作步骤：

准备食材

菠菜洗净，焯水后切碎。

虾仁去皮、去虾线，切碎。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

面粉过筛备用。

葱切成葱花备用。

调味

将虾仁用姜汁、料酒、胡椒粉和五香粉腌制10分钟。

菠菜中加入酱油、盐、葱花和面粉，搅拌均匀。

煎饼

平底锅少油，加热至六七成热。

取适量菠菜虾仁面糊，倒入锅中，摊成薄饼状。

中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可出锅。

装盘

将煎好的菠菜虾仁饼切成小块，摆盘即可。

小贴士：

面粉不要放太多，以免饼变硬。

用不粘锅可以减少用油量，使饼更健康。

可以根据个人口味加入火腿肠或其他蔬菜增加风味。

这道菠菜虾仁炒鸡饼不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。希望你在烹饪过程中能够享受到乐趣，并品尝到这道菜的美味。