菠菜鸡蛋红枣糕怎么做

菠菜鸡蛋红枣糕的制作方法如下：

准备食材

新鲜菠菜300克

鸡蛋3个

低筋面粉150克

红枣3颗

酵母2克

食用油适量

盐适量

水适量

菠菜处理

菠菜洗净后切成小段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水至变色后迅速捞出，浸入冷水中冷却。

挤干水分备用。

鸡蛋和面粉处理

碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。

加入150克低筋面粉和2克酵母，搅拌至无颗粒感。

调制料汁

取一个小碗，加入一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺蚝油以及少许淀粉。

倒入半碗清水并用勺子搅拌均匀。

炒制鸡蛋