莲花菜和金针菇的做法

莲花菜（花菜）和金针菇的做法如下：

金针菇炒莲花菜

食材：菜花适量、金针菇适量、鸡蛋适量、油适量、料酒适量、盐适量、香葱适量。

步骤：

1. 金针菇洗净，切断，待用。

2. 鸡蛋打散，待用。

3. 菜花清洗干净，剁成小段。

4. 起锅热油，下入鸡蛋液，翻炒，然后盛出，待用。

5. 锅中加适量油，下入菜花，稍微翻炒一下。

6. 加入适量清水。

7. 再倒入一点点料酒，大火煮开，继续煮1分钟。

8. 然后倒入金针菇，烫熟。

9. 最后下入炒好的鸡蛋。

10. 加入一点盐，调味即可。